健康已經成為中國戰略部署的重要組成部分。日前，國務院總理李克強在2018年政府工作報告中明確指出，要大力實施“健康中國”戰略。對于乳制品行業而言，保證消費者喝到高品質、營養和健康的奶制品是助推健康中國戰略落地較堅實有力的承諾。

“乳制品業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，乳品消費是衡量人民生活水平的重要指標之一。不斷提升奶品品質，保障奶品健康、營養是每個乳企都應肩負起的責任和使命。”中國乳制品工業協會有關人士表示。

就在國家戰略積極引導以及乳品消費市場升級的大背景下，眾多乳企已紛紛實踐產業鏈管理新模式，加快技術裝備升級改造，大力提升產品品質和用戶價值，迎合乳品消費市場新發展。2018年1月，新希望白帝綠色智慧全透明工廠在安徽合肥肥東食品工業園投入運行。作為新希望在華東地區的重要布局，該基地總投資達到5.5億，項目占地超過100畝，依托創新的生產運營管理模式和先進的技術設備，擁有年產16萬噸液態乳制品的能力。

“新工廠投產后，我們可以為華東地區消費者提供品質更好、營養更好、健康標準更高的奶品，讓他們能夠親切感受到一個更加‘鮮活‘的新白帝陪伴在身邊。“新希望白帝乳業總經理余志剛說。

68年“匠心”沉淀 新鮮品質再升級

作為安徽省規模較大、品種較全的乳制品生產企業之一，白帝乳業自1950年創建以來，始終保持非凡的工匠精神，以高品質為基礎，用“匠心“贏得消費者的”真心， 不斷提升本地消費者的口碑，彰顯出品牌價值。

如今，隨著全新的綠色智慧生產基地投產，一批批品質全新升級的乳品下線，新希望白帝正將這份堅守68年的匠心融入在新的每一滴奶的全生產運營環節，再度打開市場發展新氣象。

據了解，為嚴格保障新生產基地每一滴牛奶的新鮮品質，新希望白帝高度重視從奶源選擇、原輔料采購、生產飼料、生產加工過程、冷鏈運輸以及市場終端的每個環節的品質管控，真正實現從源頭透明、加工透明、配送透明、全時透明。同時，植根于新希望三十余年農牧產業經驗，新工廠依托省級畜禽產品質量與安全控制實驗室和新希望乳業技術研發中心基地實驗室，建立全程可追溯系統，讓每一杯奶都能確保更新鮮、更安全、更可靠。

“我們每天有超過5000個安全、營養指標監測，建立了覆蓋從鮮奶入場到物流配送的質量管理制度。”新希望白帝質控中心負責人說，“除此之外，還建立了全員質量管控體系，實現了從總經理到普通員工，全員覆蓋的嚴格質量考核。”

“鮮科技”賦能 打造新鮮新標準

創新科技是乳業發展第一動力。近年來，國家相關部委及乳品行業高度關注乳業科技創新與發展，提升乳品科技水平，帶動產品品質升級是當前的重中之重。在2017年11月份召開的中國國際乳業科技與創新大會上，業內專家一致認為，新鮮和健康是行業的發展趨勢，也反映了客戶較根本的需求。推動乳業技術革新，突破技術發展瓶頸，不斷升級乳制品的新鮮、健康標準是行業共同不懈的追求。

新希望白帝一直注重發展和應用“鮮科技”，并致力于用科技創新推動產品品質升級。記者了解到，全新升級的工廠投入使用后，產品檢驗檢測將嚴格按照ISO9001、HACCP及GMP體系要求進行檢測與控制。同時，全方位升級配置美國安捷倫氣相色譜儀，丹麥福斯FT-120乳品分析儀、普析原子吸收光譜儀等先進檢驗設備，并采用科學準確的自動化數據輸出，確保產品嚴格達到新鮮、安全及健康的較高標準。

在“鮮科技”研發和應用方面，依托新希望乳業研發中心基地實驗室研發優勢，白帝乳業積極推進產學研交流融合，催化成果轉化和應用。“我們目前已經與省內安徽大學、合肥工業大學、安徽農業大學等知名科研院校建立了緊密的技術合作關系，在乳品營養價值提升、保質、口感和健康等方面輸出研發成果，并在實際應用中獲得了不錯的效果。”白帝乳業研發中心負責人向記者透露。

除此之外，新希望白帝還與瑞士奇華頓香精香料公司、丹麥科漢森公司、瑞典利樂公司、瑞士雀巢公司、新西蘭恒天然集團、美國嘉吉公司、丹麥丹尼斯克集團等大型跨國公司建立了長期合作，共同探討國際乳品市場的較新發展動態、趨勢。

產品升級加碼提速 引領本土乳品消費新時代

當下的消費者更加注重生活品質和健康，對乳品產生了新鮮、營養、健康以及個性化等更多樣化的需求。正是對于消費升級的嗅覺之敏銳，認識之深刻，才讓新希望白帝始終堅持以消費者為中心，加大產品研發及創新力度，為消費者提供更高品質、更營養健康、更豐富的乳品選擇。

“新基地的投入使用將為我們的產品再升級提供有力保障。我們將更加迎合本地消費市場升級趨勢，貼合本地消費者口味，聚焦拳頭產品，加速品質提升和個性化升級。”新希望白帝總經理余志剛說。

據了解，新希望白帝目前旗下擁有以時間定義新鮮的24小時巴氏鮮奶、零添加的初心酸奶以及引領懷舊潮流的合肥記憶三大王牌產品。在產品品質穩步提升基礎上，新希望白帝在口味、包裝及營養等方面進行個性化升級，滿足乳品消費個性化需求。

就拿初心系列產品來說，很好的抓住飲用型酸奶的風口。繼主打零添加的初心原味上市并獲得良好口碑后，針對年輕人群推出的果味發酵乳——初心百香果口味預計4月中旬在安徽上市。該產品采用零添加酸奶和天然果醬研制而成，口感天然純粹；產品包裝個性新潮，隨心便捷飲用，更加適合年輕人。此外，合肥記憶系列也率先開始推出季節限定款產品，讓消費者感受到不同季節下的城市記憶。