隨著經濟條件的改善和物質生活水平的提高，人們不再為吃飽發愁，但遠沒有達到健康營養的標準，這樣的問題特別是在兒童青少年群體中表現得尤為明顯?！吨袊用駹I養與健康狀況監測》結果顯示，農村0-5歲兒童的生長遲緩率和低體重率分別為11.3%和3.2%，而貧困農村則分別高達19.0%和5.1%。城鄉兒童貧血患病率也較高，微量營養素缺乏狀況依然存在。

“現在開學了，比起學習，在學校的用餐情況更讓我擔心，一方面是他還缺乏自理能力。另外，孩子正處在成長發育關鍵階段，不知道營養能不能跟上。” 合肥市民黃女士憂心忡忡的告訴記者。

改善兒童營養現狀，助力兒童健康成長已成為社會各界關注的熱點問題。日前，國家衛計委發布的《學生餐營養指南》正式實施。該《指南》對指導青少年科學健康膳食，促進青少年營養均衡，增強青少年體質存在重大現實意義。

吃什么，怎么吃？學生餐從此有標可依

《學生餐營養指南》在“每人每天的食物種類及數量”中要求，“一日三餐應提供谷薯類、新鮮蔬菜水果、魚禽肉蛋類、奶類及大豆等四類食物中的三類以上”，牛奶作為一類重要食物納入了標準，還明確設定牛奶在學生餐中的供應量：6歲—11歲學生每天奶及奶制品供應量為200克，12歲—17歲學生每天奶及奶制品供應量為250克；在“配餐原則”中要求，“平均每人每天提供200克—300克牛奶或相當量的奶制品。奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供”。

《學生餐營養指南》的發布，是我國首次以行業標準的形式規定學生餐中奶及奶制品的供應量，將促進牛奶這一“白色血液”真正成為每日陪伴孩子成長的好伙伴，同時切實推進落實“天天喝奶”健康飲食倡議，對學生健康成長的營養全面吸收，有著非常重要的指導意義。

學生飲用奶營養升級 讓學生餐更營養、更安全

國家“學生飲用奶計劃”是首個由中央政府部門批準并組織實施的全國性的中小學生營養改善專項計劃。該計劃于2000年由國家農業部門、教育部門、原衛生部門及財政部門等七部委聯合啟動，2013年計劃的推廣工作整體移交至中國奶業協會。

在“健康中國”事業的號角下，國家“學生飲用奶計劃”推廣進入新時期。2017年6月，中國奶業大會召開之際，中國奶業協會公布了修訂后的《國家“學生飲用奶計劃”推廣管理辦法》以及五項學生飲用奶系列標準，國家“學生飲用奶計劃”全面升級。修訂后的《國家“學生飲用奶計劃”推廣管理辦法》進一步提高了對生產企業的要求，強化了計劃管理規范。例如，學生飲用奶應符合“安全、營養、方便、價廉”的基本要求，原料奶須來自新鮮優質奶源；在對生產能力、認證和管理體系的原有要求上，進一步要求申請企業應從事液體乳生產3年以上，近3年內國家質量監督抽檢合格且沒有發生食品安全事故。

學生飲用奶系列標準涉及專用標志、奶源基地管理、生牛乳質量及學生飲用奶產品質量等四大方面。其中，對奶源基地、生牛乳和產品質量的標準要求全面嚴于國標。例如，學生飲用奶用生牛乳菌落總數僅為10萬（CFU/ML），嚴于美國標準，與歐盟標準相當。

新希望白帝學生奶營養指標提升助力青少年兒童健康成長

作為新希望乳業旗下大型乳制品生產企業之一，新希望白帝積極踐行“更多、更嚴、更高”的學生飲用奶標準，在2018年2月完成了所有學生奶產品的新標準升級。此外，隨著落戶于安徽肥東食品工業園的綠色智慧全透明工廠投入運行，公司依托集團創新的全產業鏈管理模式，利用國際先進的生產技術和設備，生產出品質過硬、營養更好、健康標準更高的乳制品，能夠有效滿足本地學生群體對高品質奶品的需求。

據悉，該基地總投資達到5.5億，項目占地超過100畝，依托創新的生產運營管理模式和先進的技術設備，擁有年產16萬噸液態乳制品的能力，是新希望乳業在華東區域的重要戰略布局。

“新希望白帝學生奶選用指定牧場的優質奶源，奶源菌落數控制在5萬（個/毫升）以內，遠優于歐盟標準10萬(個/毫升)。此外，我們采用無菌包裝技術進行產品包裝?！毙孪Ｍ椎蹱I銷公司相關負責人表示，每一盒“學生奶”出廠前都經過7天保溫測試和嚴格的產品檢測才能配送到學校，保證每一位學生都能喝到放心奶。

少年強，則國強，讓每一個孩子能吃上健康合理的營養餐是“全面建設小康社會和實現偉大中國夢”的基礎工程。這也是新希望乳業多年以來一直在做的事情，在與各地實施學校共同努力下，新希望白帝乳業持續推進國家“學生飲用奶計劃”，為實施“健康中國”、改善我國中小學生營養不忘初心、砥礪奮進！

68年品質堅守，鮮活新白帝！白帝全心守望護跨越半個多世紀的優鮮，高度重視產品質量，為乳品安全建造堅固防線。新的一年，新希望白帝乳業將以更嚴格的標準和更精細的管理方式，不遺余力地推廣并落實好“學生奶”這項民心工程，用高質安全的產品、高度責任的工作態度，為青少年兒童的健康成長，保駕護航!